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18 COVER STORY #FROM THIS DECEMBER
28 COLUMN 어게인2002
30 OPINION 장사하면 안되는 사람
32 MOVEMENT 천마하나로, 국내 최초 친환경 캡슐커피 포장재 개발 외
36 EQUIPMENTS 세웅지씨, 파나마 게이샤 BOP 옥션랏 입고 외
40 ASK “얼죽아”회원들, 얼음 건강 이대로 괜찮을까?
42 EVENT 천 번의 키스보다 사랑스러운 커피를 내 손으로
44 COMPETITION 미래를 이끌어갈 유망주들의 축제
46 INTERVIEW 영국 왕실이 인증한 커피, H.R Higgins
48 FOCUS 대구를 커피로 물들이다
50 FOCUS 식품산업의 트렌드를 궤뚫다
52 FESTIVAL 커피축제의 전국화와 글로벌화의 닻을 올리다
54 IMPRESSION 2022골든티어워드가 끝난 후
56 DIGEST 카페, 경계선을 지우다, 꿈과 희망을 연주하다
58 SPECIAL 나의 취향으로 만든 나의 공간, My Sweet ‘Home’카페
78 LISTENING BOOTH vol.7 Happy Christmas
80 BRIEFING 문두환의 커피시장 토막뉴스
82 COMPASS 생두시장 동향
84 THEME 봄, 여름, 가을 그리고 뱅쇼의 계절
96 PICK UP 커피에 온전히 몰입할 수 있는 경험, 커피 스니퍼
102 ROASTING 이창렬의 Roasting Diary #3
104 BLENDING 연말에 향긋함을 더하는 한 잔, 시나몬 블렌딩
108 LOUNGE 홍차전문점 딤불라 점주 이소부치 타이카
112 HEALTH 카페, 방심하는 순간 화(火)를 입을 수 있습니다
114 GELATO 젤라또, 한국의 새로운 디저트 문화가 되길
116 SIGNATURE Tea를 활용한 티 베리에이션 메뉴 개발 tip
118 INSIGHT 위로와 애도가 필요한 시대
120 STYLING 산타의 선물 같은 소품샵 list
122 IMPROVEMENT 에어로프레스에 대한 새로운 경험
124 PICTURE 커피그림
126 NEW BORN 나흐바 / 연필 緣苾 / 마이어 / 왕방요
128 COFFEE 아샷추에 바나나?
130 JUICE 한라봉 히비스커스티
132 DESSERT 스노우볼 쿠키
134 BRUNCH 한우 떡갈비 스테이크와 제철 로컬 야채 구이
136 Culture 더 커피 북 외
140 2022 INDEX
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18 COVER STORY #BEAUTIFUL SEASON
28 COLUMN 어느 카페 사장님의 은퇴식
30 OPINION 스트레스 처방전
34 MOVEMENT 내달부터 종이컵·플라스틱 빨대 등 1회용품 사용 금지 외
38 EQUIPMENTS 세웅지씨, 엘로블레 게이샤 입고 행사 예정 외
42 SPOTLIGHT 합리적이면서 예쁘기까지 한, 1883 250ml 시럽 3종
44 ASK 물 대신 커피로 약 복용, 괜찮을까?
46 COMPETITION 제1회 베스트베버리지챔피언십
48 FOCUS 카페 트렌드를 짚어보는 시간
50 EVENTS 국산커피에 주목하다, 볶고 내리고 맛보고 공감하다
52 CEREMONY K-Coffee人을 뽑다, 지속가능성에 주목하다
54 REVIEW 만남과 소통, 발견 그리고 기회
60 THEME 가을에 더 특별해지는 무드
74 CIRCUIT 커피와 빵의 앙상블, 또는 보탬과 나눔의 하모니
80 BRIEFING 문두환의 커피시장 토막뉴스
82 COMPASS 생두시장 동향
84 PICK UP “우리는 커피로 더 많은 것을 할 수 있다고 믿습니다.”
92 GREEN HANDS (06) 커피 회사가 지구를 사랑하는 방법 2
96 LISTENING BOOTH 에디터의 플레이리스트
98 TOPIC 돔 건축 이야기(5)
104 ROASTING 이창렬의 Roasting Diary #2
108 BLENDING 한 잔에 담긴 온기, 펌킨 차이티
112 LOUNGE 동탄 카페 에센츠 정은경 대표
116 HEALTH 아침에 눈뜨기 힘들 때 모닝커피 한 잔?
118 GELATO 비건 젤라또 & 젤라또 with 반려동물
120 SIGNATURE 카페 우유 선택 tip
122 INSIGHT 누구에게나 있을 ‘커피의 순간들’
124 STYLING 생생한 식감까지 전달하는 아이스크림 스타일링 tip.
126 IMPROVEMENT 새로운 도전 그리고 전하고 싶은 이야기
128 PICTURE 커피그림
130 NEW BORN 무지개펜션 에스프레소 / 노바디커피클럽 / 코우하우스 / 카페로이테
132 COFFEE 레드벨벳 유자크림 라떼
134 JUICE 메리 유자 진저 티
136 DESSERT 빼빼로 휘낭시에
138 BRUNCH 지중해식 칠리 수프
140 Culture 커픽처스 커피 레시피 101 외
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커피와 차 문화를 다루는 잡지이다. 커피의 종류 및 로스팅 등 다양한 자료와 함께 차의 종류와 시음 방법 등에 대해 다루고 있다.
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18 COVER STORY #IN-BETWEEN SEASONS
28 COLUMN 국산커피의?!?!
30 OPINION 사장의 변화
32 MOVEMENT ‘점심 먹고 회사로’ 짠테크 직장인들, 사내 복지커피로 무지출 외
36 EQUIPMENTS 세웅지씨, 디카페인 신규 입고 및 할인 외
42 CLOSE UP 프로밧(Probat), 전기 로스팅 머신 P01 런칭
44 ASK 커피잔 받침의 실제 용도, 따로 있다?
46 FOCUS 2022 춘천커피도시 페스타
48 SPOTLIGHT 한국 차산업 현대화와 글로벌화의 닻을 올리다
50 INTERVIEW 세계에 당당히 새긴 이름
54 PREVIEW 전문성과 실용성, 기본과 비전에 주목하다
60 THEME ‘함께’의 가치를 깨닫게 해주는 공간
72 ZOOM IN 커피로 이어가는 감동, 미술관 옆 핸즈커피
80 BRIEFING 문두환의 커피시장 토막뉴스
82 COMPASS 생두시장 동향
84 PICK UP 일상의 특별함을 발견할 수 있는 공간
92 WINNER 꾸준함의 가치로 쟁취한 결과
94 WINNER 의구심, 자신만의 개성을 찾는 원동력이 되다
96 LISTENING BOOTH 에디터의 플레이리스트
98 TOPIC 지오데식 돔(Geodesic Dome)의 역사
104 BLENDING 캐모마일 블렌딩, 옐로우블라썸
108 LOUNGE 힐링푸드와 티를 만날 수 있는 따뜻한 음식과 공간
112 PICTURE 커피그림
114 HEALTH 비와 당신의 건강 이야기
116 REVIEW 가성비의 아이콘
118 GELATO 유화제는 젤라또의 맛에 어떤 영향을
120 SIGNATURE 메뉴 개발, 트렌드에 답이 있다
122 INSIGHT 기후위기를 대하는 소심한 자세
124 STYLING 메뉴별 사진 구도 스타일링 tip
126 IMPROVEMENT 태국 바리스타들의 행복한 대회
128 NEW BORN M.A.O / 오도르 / 커피오소리 / 델버로
130 COFFEE 카페 바닐라 밀크티 샷 라떼
132 TEA 레몬그라스 애플진저크림티
134 JUICE 블루베리 라임 에이드
136 DESSERT 가나슈 샌드 쿠키
138 BRUNCH 지중해식 전복&야채 오일 파스타
140 Culture 일본과 한국의 커피 장인들을 만나다 외
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18 COVER STORY #TAKE A SUMMER
28 COLUMN 야누스
30 OPINION 수제
32 MOVEMENT 해외 휴양지를 호텔에서? ‘호텔가 미식 여행’ 외
36 EQUIPMENTS 세웅지씨, 인도네시아 스페셜티 생두 총 4종 입고 외
42 CLOSE UP 우크라이나 스타트업 Rekava의 지속가능한 대안
44 ASK 커피 마시고 양치, 바로 해도 될까?
46 FOCUS 제주를 달구다, 커피향으로 채우다
48 FOCUS 부산을 달구다, 시원한 여름을 열다
50 SPOTLIGHT 올해 GCA, 심사역량 확대되고 강화된다
52 PREVIEW 경쟁 그리고 성취의 가치
66 THEME 여름을 여름답게 즐기게 해 줄 음료 6가지
72 CIRCUIT 대구의 커피자존심 ‘커피명가 본’
80 BRIEFING 문두환의 커피시장 토막뉴스
82 COMPASS 생두시장 동향
84 PICK UP 커피, 연결의 매개체가 되다
92 WINNER 본연의 맛, 본질의 가치에 집중하다
94 WINNER 스스로를 위로하기 위한 커피, 모두의 위로가 되다.
96 LISTENING BOOTH 에디터의 플레이리스트
98 TOPIC 다양한 돔 건축의 세계
104 BLENDING 백차 블렌딩, 백차기담
108 LOUNGE 거문오름과 곶자왈 숲이 만들어낸 영혼의 울림 올티스
112 PICTURE 커피그림
114 HEALTH 무더위엔 역시 아이스크림! 그런데 혹시 빈혈?
116 REVIEW 디테일이 만들어내는 가치
118 GELATO 수평형 실린더 제조방식과 수직형 제조방식
120 SIGNATURE 발상의 전환, 트렌드가 되다
122 INSIGHT 커피 할 땐 화내지 맙시다
124 STYLING 메뉴에 활기를 불어넣는, 소품 스타일링 tip
126 IMPROVEMENT 처음과 끝이 하나로 이어지는 커피
128 NEW BORN COMFORT SEOUL / 오비오 / 타임투비 / CourtSide
130 COFFEE 카페 로마노 스파클링
132 TEA 로즈 다즐링 티 스파클링
134 JUICE 자두살구 망고스틴 블렌딩 티
136 DESSERT 캐러멜 푸딩
138 BRUNCH 지중해식 라따뚜이
140 Culture 일본과 한국의 커피 장인들을 만나다 외
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