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È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant
Á¤±â±¸µ¶°¡[12°³¿ù] :  120,000 ¿ø¡æ 100,000 ¿ø (17%¡é)
¹ßÇà»ç
(ÁÖ)¿¡ÀÌÄ¡¾Ë
Á¤°£¹°ÄÚµå[ISSN]
1227-6839
Á¤°£¹°À¯Çü
ÀâÁö   [Paper]
¹ßÇà±¹/¾ð¾î
Çѱ¹ / ÇѱÛ
ÁÖÁ¦
°æ¿µ, ½ÄÇ°/¿ä¸®,
°ü·Ã±³°ú
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Á÷¾÷Ž±¸,
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Àü¿ù ¸»°æ
Àå¹Ù±¸´Ï °ü½É¸ñ·Ï
Ä«Ä«¿À ¹®ÀÇ»ó´ã ÀâÁö¸Àº¸±â

 





 




Á¤°£¹°¸í   È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant
¹ßÇà»ç   (ÁÖ)¿¡ÀÌÄ¡¾Ë
¹ßÇàȽ¼ö (¿¬)   ¿ù°£ ( 12ȸ)
¹ßÇà±¹ / ¾ð¾î   Çѱ¹/ÇѱÛ
ÆÇÇü / Âʼö   297*210mm (A4)  /   ÂÊ
µ¶ÀÚÃþ   ÀϹÝ(¼ºÀÎ), ´ëÇÐ(¿ø)»ý, Àü¹®Á÷,
¹ß°£ÇüÅ   Á¾ÀÌ
±¸µ¶°¡ (12°³¿ù)   Á¤±â±¸µ¶°¡: 100,000¿ø,      Á¤°¡: 120,000¿ø (17% ÇÒÀÎ)
°Ë»öºÐ·ù   ±â¼ú/¾÷Á¾/»ê¾÷
ÁÖÁ¦   °æ¿µ, ½ÄÇ°/¿ä¸®,
Àü°ø   °æ¿µÇÐ, Á¶¸®ÇÐ, È£Åڰ濵ÇÐ,
¹ßÇàÀÏ   Àü¿ù ¸»°æ
¹è¼Û¹æ½Ä   ¹ßÇà»ç¿¡¼­ Á÷Á¢ ¹è¼Û ( ¿ìÆí )
¼ö·É¿¹Á¤ÀÏ   ¹ßÇàÀÏ ±âÁØ 2~5ÀÏ ¼Ò¿ä(¼­¿ïÀº Åùè, ³ª¸ÓÁö´Â ¿ìÆí¹ß¼Û)
ÆÄ¼Õ ¹× ºÐ½Çó¸®   ÆļÕÀº ¸Â±³È¯, ºÐ½Ç ¹× ¹è¼Û»ç°í¿¡ ´ëÇؼ­´Â Àç¹ß¼Û ó¸®
Çؿܹè¼Û   ºÒ°¡ (ÇöÀç´Â Çؿܹè¼Û ¼­ºñ½º°¡ Áö¿øµÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù)
¹è¼Û´©¶ô ¹× ¹è¼ÛÁöº¯°æ   °í°´¼¾ÅÍ·Î ¹®ÀÇ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. (¢Ï 02) 6412-0125 / nice@nicebook.kr)





* Ç¥Áö¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ³»Áö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.   







Vol.397 APRIL

 27 CHAIRMAN¡¯S LETTER
    ¼­·Î °Ý·ÁÇÏ°í ĪÂùÇÏ´Â K-Hotelier

 30 PEOPLE
    ÈúÆ° °æÁÖ È£ÅÚ, ¸¶ÄÉÆà °­È­¸¦ À§ÇÑ Àü·«Àû ÀÎ»ç ¹ßÇ¥ ¿Ü

 32 HR SOCIETY
    °ü±¤½ºÅ¸Æ®¾÷À» À§ÇÑ 2024 ±Û·Î¹ú °æÁ¦ Àü¸Á ÄÁÆÛ·±½º ¼ºÈ²¸® °³ÃÖ ¿Ü

 34 K-HOTELIER
    ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ È£ÅÚ¸®¾î ¼±¹ß 2024 Á¦8ȸ K-Hotelier Award °³ÃÖ

 36 KOREA HOTEL SHOW 2024
    È£ÅÚ¡¤¼÷¹Ú¡¤F&B »ê¾÷ÀÇ ¸ðµç °Í, ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼îÀÇ Âü°¡¾÷ü ¸ðÁý Áß
    ¹Ì¸®º¸´Â ¡®ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼î 2024¡¯ Âü°¡¾÷ü

 38 ISSUE BOOK
    <°ü±¤ÀÚ¿ø ÀÌÇØ¿Í Çؼ³> ¿Ü

HR ISSUE

 40 OPEN & RENEWAL
    Æ®·¹ºí·ÎÁö ¸íµ¿ ³²»ê È£ÅÚ °ø°³ ¿Ü
    
 44 HOTEL EVENT ¥°
    ¸ðÈ÷°Ç ÀνºÆÄÀÌ¾î ¿£ÅÍÅ×ÀθÕÆ® ¸®Á¶Æ®
    ±×·£µå ¿ÀÇÁ´× ¼¼·¹¸ð´Ï ¼º·á

 45 HOTEL EVENT ¥±
    ÇÁ¸®¹Ì¾ö À§½ºÅ° ¹Ù·Î Àçź»ýÇÑ
    ÄÜ·¡µå ¼­¿ï 37¹Ù, ·ÐĪ Çà»ç ¿­¾î

 46 HOTEL PROPOSAL
    ¿öÄ¿Èú È£Åھظ®Á¶Æ®
    ¼³·¹´Â º½À» ¸¸³£ÇÏ´Â ¡®2024 ½ºÇÁ¸µ Æ佺Ƽ¹ú¡¯

 50 COVER STORY
    µ¶Ã¢ÀûÀÌ¸ç ·°¼Å¸®ÇÑ ¸¶Ä«¿ÀÀÇ ·£µå¸¶Å©
    MGM COTAI¿Í MGM MACAU

 54 DINING PROPOSAL
    ±×·£µå ÇϾæÆ® ¼­¿ï È£ÅÚ 322 ¼Ò¿ù·Î
    º½Ã¶ ÀÔ¸À µ¸¿ì´Â ¡®Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á ¹Ì½Ä ÇÁ·Î¸ð¼Ç

 58 HOSPITALITY NEWS
    ¸Þ¸®¾îÆ® ÀÎÅͳ»¼Å³Î
    Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¿î¿µ ¹× »çȸÀû ¿µÇâ·Â À§ÇÑ ³ë·Â È®´ë ¿Ü

HR Feature 

 62 33rd SPECIAL HOTEL FEATURE
    Àη³­ ¼Ó ±¹³» ´ëÇРȣÅÚ¡¤°ü±¤¡¤È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼ ÇаúÀÇ ÇöÁÖ¼Ò 
    È£ÅÚ Ãë¾÷À» ±âÇÇÇÏ´Â Àü°ø»ýµé

 67 33rd SPECIAL FORUM 
    Ãë¾÷ ¿¬°èÀÇ °úÁ¦¿Í Àü¸Á
    È£ÅÚ»ê¾÷°ú ´ëÇÐ ±³À°ÀÇ ¿¬°á°í¸®

 78 33rd SPECIAL ISSUE
    È£ÅÚ¸®¾îµéÀÌ ¿øÇÏ´Â ·Îº¿(AI)Àº?

 84 VISION 2024 
    2024 Àü±¹ ÁÖ¿ä 4¼º È£ÅÚ °æ¿µ Àü·« ¹× ºñÀü ù»
    Àû±ØÀûÀÎ Àü·«À¸·Î 2024³â È°¾à ±â´ë

 92 FOCUS ON 
    3377 ¼­¿ï°ü±¤ ¹Ì·¡ºñÀüÀ» À§ÇÑ
    2024³â ¼­¿ï½Ã °ü±¤ Àü·«

 98 DINING FEATURE
    <¹Ì½¦¸° °¡À̵å>, ºÎ»ê¿¡ »ó·úÇÏ´Ù 
    ¹Ì½Ä(Ú¸ãÝ)ÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ Á¤ÀǸ¦ ã¾Æ°¡´Â ¾È³»¼­

104 ISSUE HOTELIER
    ¼¼°è ¿©¼ºÀÇ ³¯À» ÃàÇÏÇϸç
    ³¡¾ø´Â ¿ë±â¿Í ¿µ°¨À» ÁÖ´Â 10¸íÀÇ ¿©¼º È£ÅÚ¸®¾îµé (ù»)

110 HOTEL TREND
    ¿©¼º¿¡°Ô ÅõÀÚÇÏ°í Æ÷¿ëÀ» °íÃëÇϴ ȣÅÚ¡¤¿Ü½Ä¾÷°è
    ¼¼°è ¿©¼ºÀÇ ³¯ ¸Â¾Æ ´Ù¾çÇÑ ±â³ä Çà»ç ¹× ÇÁ·Î¸ð¼Ç ¿­·Á

HR Insinght  

118 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
    »õ·Ó°Ô µîÀåÇÏ´Â Å°¿öµå·Î »ìÆ캸´Â È£ÅÚ Æ®·»µå

122 ±èÁ¤ÈÆÀÇ È£ÅÚ Àλç¿Í ³ë¹« 
    È£ÅÚ ÁßÀå±â Àη¼ö±Þ¹®Á¦ ÇØ°áÀ» À§ÇÑ Àü·«Àû ´ëÀÀ¹æ¾È (1)

122 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #19
    È£ÅÚ ¸®ºä »çÀÌÆ®¿¡ Á÷¿ø ¿å¼³ ³²±ä ´ñ±Û, ó¹úµÉ±î?

124 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #20
    ¾²Áöµµ ¾Ê¾Ò´Âµ¥ ÀúÀÚ·Î À̸§À» ¿Ã¸°´Ù¸é ó¹úµÉ±î?

126 À̱ÔÈ«ÀÇ HOTEL DESIGN
    Glimmer Wellness 

130 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
    Soul, Community, Planet
    SCP È£ÅÚ

134 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
    ¾ÆÀںδÙÀÌ ÈúÁî¿¡ µé¾î¼± ¾Æ¸¸ÀÇ »õ·Î¿î ºê·£µå
    ÀÚ´© µµÄì(JANU Tokyo

138 LOCAL NETWORKS
    ±è¼±ÀÏ_ ÀÚÀü°Å ¿©Çà, °­¸ª °ü±¤Áö ÇÑ ¹ÙÄû

139 GLOBAL NETWORKS 
    ÃÖ°æÁÖ_ ºñÀÏ»óÀ¸·ÎÀÇ ÃÊ´ë, ¸®Á¨Æ® Ǫ²Ù¿Á

140 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
    ¶ó¸¶´Ü°ú ÇÒ¶öǪµå
 
144 DINING STORY 
    À̱ԹÎ_ ³²µµ±¹Á¦¹Ì½Ä»ê¾÷¹Ú¶÷ȸ¸¦ ÅëÇÑ ³²µµÀ½½Ä°ú ÇѽÄÀÇ ¹Ì½Äºê·£µåÈ­

146 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
    2024³â ¿Ü½Ä¾÷ ³ë¹«Áö¿ø±Ý ¹× ±Ù·ÎÀÚ Àý¼¼ÇýÅÃ

148 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ ÀÌ´ÞÀÇ Ãßõ ¿ÍÀÎ
    ¼§ÆÄ´º ÄÚ¸£Å©ÀÇ º¯½ÅÀº ¹«ÁË?

150 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER 
    ¿µ±¹ ·±´ø, ÇÏÀ̵åÆÄÅ© ÀαÙÀÇ ¿ª»çÀûÀÎ ¸í¼ÒµéÀ» ã¾Æ ¶°³ª´Â
    È£ÅÚ ¾ÖÇÁÅÍ´« ƼÀÇ ¸í¼Ò À̾߱â

154 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
    û·®ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸Ô´Â»ù¹°
    ½ºÆÄ·¹¾Æ ¿öÅÍ(Sparea Water)




 







Vol.396 MARCH

 27 CHAIRMAN¡¯S LETTER
    

 30 PEOPLE
    ³ëº¸ÅÚ ¾Ú¹è¼­´õ ¼­¿ï µ¿´ë¹® È£ÅÚ & ·¹Áö´ø½º, 
    ÃÖÇõÁø ÃÑÁö¹èÀÎ ºÎÀÓ ¿Ü 

 34 ISSUE BOOK
    <ÈúÆ°ÀÌ ¸»ÇÏ´Ù> ¹ß°£ ¿Ü

HR ISSUE

 38 OPEN & RENEWAL
    ¾Æ¸¸ ±×·ì, ù ű¹ ¹æÄÛ ½Ã¼³ 
    ¾Æ¸¸ ³ªÀÌ ·¯Æ® ¹æÄÛ ¿ÃÇØ 3ºÐ±â °³°ü ¿Ü 
    
 42 GOOD CHOICE  
    ÆíÀÇÁ¡ ¿ÍÀο¡ Àü¹®¼ºÀ» ´õÇÏ´Ù
   GS25, ±¹°¡´ëÇ¥ ¼Ò¹É¸®¿¡ ¼±Á¤ ¿ÍÀÎ Á¦¾È

 46 HOTEL PROPOSAL
    È£ÅÚ ³ª·ç ¼­¿ï – ¿¥°¶·¯¸®
    ÇÁ·ÎÆ÷Á À§ÇÑ ¡®¼±¼Â ÇÁ·ÎÆ÷Áî ÆÐÅ°Áö¡¯ ¿Ü 

 50 ISSUE EVENT
    ¡°°¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº °á±¹ Àç·áÁÒ¡±
    Àç·á·Î ºú¾î³½ ¿¹¼ú ¹ßº£´Ï ¸ÞÀÌÄ¿½º Ä·ÆäÀÎ
    ±×¸®°í Á¤ÇÏ¿Ï ±â°¡½º ¼ÎÇÁ 

 52 DINING PROPOSAL
    ÄÚÆ®¾ßµå ¸Þ¸®¾îÆ® ¼­¿ï ŸÀÓ½ºÄù¾î
    ¸ð¸ðÄ«Æä, º½ ¸ÂÀÌ ¡®Real Spring Gourmet¡¯ ¹Ì½Ä ÇÁ·Î¸ð¼Ç ¿Ü 

 56 KOREA HOTEL SHOW 2024
    ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼î ¡®È£ÅÚ»ê¾÷ Àü¹® ÄÁÆÛ·±½º¡¯ µ¹¾Æº¸±â 
    ¿À´Â 6¿ù 19ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö 3ÀÏ°£ ÄÚ¿¢½º DȦ¿¡¼­ °³ÃÖµÅ

 58 GLOBAL LEADING COMPANY 
    ÇÁ·ÎÅØÆ® ±×·ì(Protect Group), ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â Çѱ¹ ¼­ºñ½º Á¤½Ä ·ÐĪ

HR Feature 

 64 SPECIAL FORUM 
     ÇØ¿Ü È£ÅÚ ºê·£µå Çѱ¹»ç¹«¼Ò°¡ ¸»ÇÏ´Â 
     2024³â ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÒ È«Äá, ¸¶Ä«¿À È£ÅÚ ºê·£µå

 71 HOTEL FEATURE 
    ¾î¸Þ´ÏƼ ¿ª»çÀÇ »õ·Î¿î Àå ¿­¸±±î? 
    1ȸ¿ëÇ° ¹«»ó Á¦°ø ±ÝÁö¿¡ ´ëóÇϴ ȣÅÚ¾÷°è
 
 78 ½Å³â ƯÁý VISION 2024
    2024 Àü±¹ ÁÖ¿ä 4¼º È£ÅÚ °æ¿µ Àü·« ¹× ºñÀü ß¾

 86 ISSUE HOTELIER 
    ¼¼°è ¿©¼ºÀÇ ³¯À» ÃàÇÏÇϸç
    ³¡¾ø´Â ¿ë±â¿Í ¿µ°¨À» ÁÖ´Â 9¸íÀÇ ¿©¼º È£ÅÚ¸®¾îµé (ß¾)

 92 FOCUS ON 
    °¥ ±æÀÌ ¸Õ °ü±¤Áö¿ø¼­ºñ½º¾÷
    ±âÁ¸ °ü±¤»ç¾÷°ú ¿¬°èÇØ Àû±Ø ¾Ë·Á¾ß

 97 GLOBAL EXPO. 
    ±â¼ú°ú ÀÚ¿¬ÀÇ Á¶È­, TECH EDENÀ¸·ÎÀÇ ÃÊ´ë
    ¸ÞÁ¾&¿ÀºêÁ¦, ȯ´ë»ê¾÷ µðÀÚÀÎÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ±¸ÇöÇÏ´Ù

102 HOTEL SPECIALIST
    ÀÏ»ó ¼Ó ´ÞÄÞÇÏ°í ¹Ý¦ÀÌ´Â ¼ø°£À» ¼±»çÇÏ´Â ÆнºÆ®¸® ¼ÎÇÁµé 
    ÆÄÅ© ÇϾæÆ® ¼­¿ï ÀÌÁö¸í À̱×Á¦Å¥Æ¼ÇÁ ÆнºÆ®¸® ¼ÎÇÁ &
    ÆÄÅ© ÇϾæÆ® Æĸ® ¹æµ¼ ±è³ª·¡ ¼ÎÇÁ ÆÄƼ½Ã¿¡

HR Insinght  

116 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
    È£ÅÚ ÀÌ¿ë °í°´ À¯Çüº° ¸¸Á· Æ÷ÀÎÆ®´Â?

120 ±èÁ¤ÈÆÀÇ È£ÅÚ Àλç¿Í ³ë¹« 
    Intro. È£ÅÚÀÇ Àη¿°ú ³ë¹« À̽´  

122 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #19
    È£ÅÚ ¸®ºä »çÀÌÆ®¿¡ Á÷¿ø ¿å¼³ ³²±ä ´ñ±Û, ó¹úµÉ±î?

124 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
    Áö¼Ó°¡´É¼º°ú ·°¼Å¸®ÀÇ °øÁ¸ 
    ½Ä½º¼¾½º(Six Senses) 2Æí 

128 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
    ÈæÀÚ µµ»êÀÇ À§±â¸¦ ±Øº¹ÇÑ ´Ï¿Í³ëÈ£ÅÚ(ïԪΫ۫ƫë)

132 LOCAL NETWORKS
    ±è¼±ÀÏ_ ¼¼°è û¼Ò³âµéÀÇ ½ºÆ÷Ã÷ ÃàÁ¦ 2024 °­¿ø µ¿°èû¼Ò³â¿Ã¸²ÇÈ´ëȸ 

133 GLOBAL NETWORKS 
    ÃÖ°æÁÖ_ º£Æ®³² ·°¼Å¸® ¿­Â÷ ¿©Çà 
 
134 È«ÁÖ¼®ÀÇ MICE GUIDE
    ·Îº¿°ú AI´Â µµ±¸ÀÏ »Ó ÁøÁ¤ÇÑ °¡Ä¡´Â Àΰ£ÀÇ ¼Õ¿¡ ÀÖ´Ù!
    
137 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
    ºÏºÎ º£Æ®³²ÀÇ º½°ú ´ÞÆØÀÌ ¿ä¸®

140 DINING STORY 
    À峪¿µ_ Á¦´ë·Î Ç÷º½ºÇÑ ¼ö¿øÀÇ À½½Ä À̾߱â

144 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
    ¿Ü½Ä¹ýÀÎ ÀÓ¿øÀÇ ¾Ë½ö´Þ½ö ±Þ¿©±ÔÁ¤

146 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER 
    Ƽ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼­ - ¿µ±¹ ·±´ø 
    ÅÛ½º°­À» µû¶ó ¿©ÇàÇϴ ȣÅÚ ¾ÖÇÁÅÍ´« ƼÀÇ ¸í¼Ò À̾߱â 

150 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
    ¶ó¿À½ºÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¸Ô´Â»ù¹° 
    ŸÀÌ°ÅÇìµå(Tigerhead) ¸Ô´Â»ù¹°

152 GLOBAL HOSPITALITY 
    ·¯½Ã¾ÆÀεéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀº ÇѽÄÀÇ ¸Å·ÂÀº?

154 HOSPITALITY NEWS
    °­¿ø·£µå, ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°í À£´Ï½º ¸®Á¶Æ® Á¶¼ºÇÑ´Ù ¿Ü




 







Vol.395 FEBRUARY 

 27 CHAIRMAN¡¯S LETTER
    °©Áø³â, È£ÅÚ¿¡ °ªÁø ÇØ·Î~

 30 PEOPLE
    º¤½ºÄÚ, ½ÅÀÓ ¸¶ÄÉÆú»ºÎÀå¿¡ À̵µÇå Çö Àü½ÃÀü·«½ÇÀå ¼±ÀÓ ¿Ü

 32 HR SOCIETY
    Çѱ¹°ü±¤ÇÐȸ, 2023 ´ëÇѹα¹ °ü±¤ ¹Ì·¡ºñÀü Æ÷·³ ¼º·á ¿Ü

 34 ISSUE BOOK
    <2024 ´ëÇѹα¹À» À̲ô´Â ¿Ü½Ä Æ®·»µå> ¹ß°£ ¿Ü

 36 HOTEL EDU
    ¼¼Á¾´ëÇб³ ¹Ì·¡±³À°¿ø, È£ÅÚ & ¸®Á¶Æ® ÃÑÁö¹èÀÎ ¾ç¼º °úÁ¤ °³¼³
    ÁøÁ¤ÇÑ ÀǹÌÀÇ ÃÑÁö¹èÀÎ ¾ç¼º

HR ISSUE

 38 COVER STORY 
    ÁÖ¹ÎÀÌ ¸¸µé¾î°¡´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Áö¿ª°ü±¤
    °ü±¤µÎ·¹

 44 TOURISM FORUM
    2024 °­¿ø µ¿°èû¼Ò³â¿Ã¸²ÇÈ´ëȸ ¼º°ø °³ÃÖ Æ÷·³ ¼ºÈ²¸®¿¡ ¸¶ÃÄ
    4ȸ° ¸ÂÀº µ¿°èû¼Ò³â¿Ã¸²ÇÈ, ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼­ ÃÖÃÊ·Î °³ÃÖ

 46 OPEN & RENEWAL
    ¾Æ¸¸ ±×·ìÀÇ Ã¹ ÀڸŠºê·£µå 'ÀÚ´© µµÄì', 3¿ù ¿ÀÇ ¿Ü

 50 DESIGN COMPANY
    ³²»êÀÚ¶ô¿¡ ÀÚ¸® ÀâÀº Èú¸µ °ø°£ ³Úº¸½ºÄÚ
    (ÁÖ)¾ÆÀÌÁö¿¥¾ÆÀ̵𰡠²ÉÇÇ¿î µµ½É ¼Ó ÀÛÀº ½£

 52 HOTEL PROPOSAL
    ÇغñÄ¡ È£Åھص帮Á¶Æ® Á¦ÁÖ, ¡®¿Ã ÀÎŬ·ç½Ãºê ÆÐÅ°Áö¡¯ ¿Ü
 
 56 DINING PROPOSAL
    ¾Ú¹è¼­´õ ¼­¿ï Ç®¸¸ È£ÅÚ
    ¾Ú¹è¼­´õ Àü¿ë »óÇ°À¸·Î ±¸¼ºµÈ ¡®¼³ ¸íÀý ¼±¹° ¼¼Æ®¡¯ 20Á¾

 60 SPECIAL INTERVIEW
    ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼­ °¡Àå °ø½Å·Â Àִ Ǫµå¼­ºñ½º À§»ý ¾ÈÀü ÀÚ°ÝÁõ ¡®ServSafe¡¯ ·ÐĪ
    ¢ßÄÉÀÌǪµåÀη¦ ÇÔ¼±¿Á ´ëÇ¥

 64 HOTEL RESTAURANT SHOW 
    2024 È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û »ê¾÷Àü 
    12¿ù 4ÀϺÎÅÍ 6ÀϱîÁö 3ÀÏ°£ º¤½ºÄÚ¿¡¼­ ¿­·Á

HR Feature 

 66 ½Å³â ƯÁý I. SPECIAL FORUM 
    2024³â Çѱ¹ È£ÅÚ»ê¾÷ Àü¸Á
    ¾ç±ØÈ­, Àη³­ ½ÉÈ­ vs K-ÄÃó üÇè À§ÇÑ ¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´ ÁõÆø

 72 ½Å³â ƯÁý II. VISION 2024
     2024 Àü±¹ ÁÖ¿ä 5¼º È£ÅÚ °æ¿µ Àü·« ¹× ºñÀü ù»
    ¿ì¸® È£ÅÚ¸¸ÀÇ Æ¯¼ºÀ» Àß »ì¸± ¼ö Àִ ƯȭµÈ ÄÜÅÙÃ÷ ÁýÁß °³¹ß

 79 FOCUS ON
    ´ëÇѹα¹ °ü±¤¼öÃâ Çõ½ÅÀü·«
    2024³â ¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´ 2000¸¸ ¸í À¯Ä¡ ¹× °ü±¤¼öÀÔ 245¾ï ´Þ·¯ ´Þ¼º

 84 FEATURE
    È£ÅÚ¾÷°è¿¡ ½Ã¹ü µµÀÔµÈ ºñÀü¹®Ãë¾÷ºñÀÚ(E-9) °í¿ëÇã°¡Á¦µµ

 90 GLOBAL GM
    JW ¸Þ¸®¾îÆ® Ǫ²Ù¿Á
    ¿¹¼ú°ú ·¹Àú, ¶ó¸¶¸£Å© ´ëÇÐÀÇ À¯»êÀ» ºÒ¾î³ÖÀº 7ÁÖ³âÀ» ±â³äÇϸç

 95 Zoom In 
    ´ëÇѹα¹ Àü ±¹¹ÎÀ» À§ÇÑ ¼÷¹Ú¼¼ÀÏ Æ佺Ÿ
    ¸ðµÎÀÇ ÃàÁ¦(Festa)°¡ µÇ±â À§ÇØ »õ·Î¿î µ¹Æı¸ ÇÊ¿ä

102 ½Å³â ƯÁý III. 2024 DINING TREND
    2024 ½ÄÇ°¿Ü½Ä»ê¾÷ Æ®·»µå
    ºÒÈ®½ÇÇÏ°í Àü·Ê ¾ø´Â ÀÎÇ÷¹ÀÌ¼Ç ½Ã´ë¿¡ ¸Ô°í ¸¶½Ã±â¸¦ °í¹ÎÇÏ´Ù

HR Insinght  

116 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
    È£ÅÚ Èıâ·Î ¾Ë¾Æº¸´Â ¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´ÀÇ ´ÏÁî

120 À̱ÔÈ«ÀÇ HOTEL DESIGN
    ¿ÃÇØÀÇ Ä÷¯ Æ®·»µå

122 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #18
    »ç¶ûÇÏ´Â À̸¦ ÁöÅ°±â À§ÇØ
    °ËÂû¿¡ ÇãÀ§ Áø¼úÇÏ´Â ÀÚ, ó¹úµÉ±î?

125 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
    Áö¼Ó°¡´É¼º°ú ·°¼Å¸®ÀÇ °øÁ¸
    ½Ä½º¼¾½º(Six Senses) 1Æí

130 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
    °ÝÅõ±â º¯È£»ç°¡ ¸¸µç ¹Ù´Ù ƯȭÇü È£ÅÚ
     À¯¹ÌÅä(UMITO)

134 LOCAL NETWORKS
    ±è¼±ÀÏ_ ¹®Ã¼ºÎ, ¡®2024~2025 ¹®È­°ü±¤ÃàÁ¦¡¯ °­¿ø 3°³ ÃàÁ¦ ¼±Á¤

135 GLOBAL NETWORKS
    ÃÖ°æÁÖ_ ´ç½ÅÀÌ ¾Ë´ø L7ÀÌ ¾Æ´Ï¾ß

137 È«ÁÖ¼®ÀÇ MICE GUIDE
     This is ESG!

140 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
    º£Æ®³² ÃÖ´ë ¸íÀý, ±¸Á¤(Tet Holidays)

142 DINING STORY 
    ¾È¼¼Èñ_ Àüö Ÿ°í ¶°³ª´Â Ãß¾ïÀÇ ¸À ¿©Çà, Ãáõ´ß°¥ºñ

144 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
    13¿ùÀÇ º¸³Ê½º ¿Ü½Ä¾÷ ¿¬¸»Á¤»ê

146 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ Ãßõ ¿ÍÀÎ
    °©Áø³â û·æÀÇ Çظ¦ ¸ÂÀÌÇÏ´Â ¿ÍÀÎ

148 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER 
    Ƽ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼­ - Àεµ ¾Æ´ë·ú ¨ê³²ºÎ þ³ªÀÌ
    ³²ÀεµÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î Ç×±¸ µµ½Ã,
    ¡®Ã¾³ªÀÌ¡¯·Î ¶°³ª´Â ´ÙÀÌ´× ¾Ø Ƽ ¸í¼Òµé

152 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
    ¹Ì³×¶öÀÌ ±ÕÇü ÀÖ°Ô ÇÔÀ¯µÈ ½ºÆäÀÎ ¸Ô´Â»ù¹°
    ÆùÆ® º§¶ó(Font Vella) 

154 HOSPITALITY NEWS
    Æ®¸®Çöó, ¾Æ½Ã¾Æ »ç¾÷ È®ÀåÀ» À§ÇÑ ±³µÎº¸ ¸¶·Ã




 







Vol.394 January

 37 CHAIRMAN¡¯S LETTER
    2024³â û·æÀÇ ÇØ
    ¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´ 2000¸¸ ¸í À¯Ä¡¸¦ ¸ñÇ¥·Î!

 40 HOTEL RESTAURANT SHOW
    2023 È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û »ê¾÷Àü ¼º·á
    ºÎ»ê ÃÖÃÊ, ÃÖ´ëÀÇ B2B È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼ »ê¾÷ÀüÀÌ °³ÃֵǴÙ

 48 RISING COMPANY
    À¯ÈÞ°ø°£ÀÇ °¡Ä¡¸¦ Àç¹ß°ßÇÏ´Ù
    È£ÅÚ Æ˾÷ ½ºÅä¾î Áß°³ ¼­ºñ½º ¸ÞŸ½ºÅä¾î(MetaStore)

 50 GLOBAL EXPO
    ÀÚ¿¬°ú ±â¼úÀÇ °øÁ¸, TECH EDENÀÇ Çü»óÈ­
    30Áֳ⠸ÂÀº ¸ÞÁ¾&¿ÀºêÁ¦, 1¿ù 18ÀϺÎÅÍ 22ÀϱîÁö °³ÃÖ

 56 KOREA HOTEL SHOW
    Á¦12ȸ ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼î, 10ÁÖ³âÀÇ Àü½Ã ³ëÇϿ츦 Áý´ë¼ºÇÏ´Ù
    °æÀï¿ìÀ§ÀÇ È£ÅÚ, F&B ºñÁî´Ï½ºÀÇ ½ÃÀÛ

 57 HOTEL IT
    iSTAY, È£ÅÚ¿ë Å×À̺í¿À´õ ¼­ºñ½º Ãâ½Ã
    ºñ½ºÅ¸ ¿öÄ¿Èú ¼­¿ï ÇÇÀÚÈú ù µµÀÔ

 58 DESIGN COMPANY
    Æйи® ·¹½ºÅä¶û°èÀÇ µÎ ¹ø° µµ¾à ½ÃÀÛÇÑ TGI FRIDAYS
    ¢ß¾ÆÀÌÁö¿¥¾ÆÀ̵ð, F&B »ó¾÷ °ø°£ÀÇ ºñÀüÀ» Á¦½ÃÇÏ´Ù

 60 COLUMN_ ³ë¾ÆÀ± ±âÀÚÀÇ »ý°¢ ¸ðÀ¸±â
    °©Áø(Ë£òã) ÇÑ ÇØÀÇ ½ÃÀÛ
 
HR Feature 

 62 ½Å³â ƯÁý I. VISION 2024
    2024 Àü±¹ ÁÖ¿ä 5¼º È£ÅÚ °æ¿µ Àü·« ¹× ºñÀü ß¾
    ¿ì¸® È£ÅÚ¸¸ÀÇ Æ¯¼ºÀ» Àß »ì¸± ¼ö Àִ ƯȭµÈ ÄÜÅÙÃ÷ ÁýÁß °³¹ß

 70 SPECIAL FORUM
    °³ÀÎÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¸¥ ÁøÁ¤ÇÑ ÀÚÀ¯¿©Çà, ÁÖÁ¦¿©Çà
    ÁÖÁ¦¿©ÇàÆ÷·³, ´Ùº¯È­µÈ ¿©Çà Æ®·»µå¿Í °æÇèÀ» ³íÇÏ´Ù

 76 HOTEL FEATURE
    Ç÷§Æû À§ÀÇ ³ëµ¿ÀÚ, ¡®±ã¿öÄ¿¡¯
    È£ÅÚ¾÷°è ³ëµ¿½ÃÀå¿¡ È°·Â¼Ò µÉ±î?

 84 HOTEL&RESTAURANT SHOW ISSUE
    ¼ö¼ö·á Á¦·Î(Zero) ¼­ºñ½ººÎÅÍ ½º¸¶Æ® ¾î¸Þ´ÏƼ±îÁö¡¦
    Å°¿öµå·Î »ìÆ캻 2023 È£ÅÚ&·¹½ºÅä¶û HORES Æ®·»µå

 90 HOTEL ISSUE
    ³ë³ë¸Ö ½Ã´ëÀÇ °æÀï·Â Á¦°í¿¡ ³ª¼± È£ÅÚµé
    °ø°£·Â°ú ¸®ºê·£µù ÅëÇØ ÀÚü ÄÜÅÙÃ÷¸¦ È®º¸ÇÏ´Ù
 
 96 ½Å³â ƯÁý¥±. 2024 HOTEL TREND
    1ºÐ 1ÃÊ°¡ ¾Æ±î¿î ºÐÃʽôë 
    ÁøÂ¥ ¿Á¼® °¡¸®±â°¡ ½ÃÀ۵ȴÙ!
    ³ôÀº ºñ»ó À§ÇØ ¾÷°è°¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÒ 2024 ¼Òºñ & ¿©Çà Æ®·»µå

104 ZOOM IN
    º£µå¹ö±×, ºó´ëÀÇ ½À°Ý!
    ¼±Á¦Àû ´ëÀÀ°ú öÀúÇÑ ¸ð´ÏÅ͸µ ¿ä±¸µÅ

108 GLOBAL HOSPITALITY
    È£ÁÖ_ ģȯ°æÀ¸·Î Å»¹Ù²ÞÇϴ ȣÁÖÀÇ °ü±¤ Æ®·»µå
    È«Äá_ È«Äá °ü±¤ ½ÃÀå, ¾ß°£¡¤Ã¼Çè °ü±¤¿¡¼­ ±âȸ ã´Â´Ù
    ¶ó¿À½º_ K-Ǫµå ÀαâÁö¿ª ¶ó¿À½º, K-µðÀúÆ®¿¡µµ °ü½É º¸¿©
 
HR Insight

126 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
    »ê°ñ¿¡ ¸¸µé¾îÁø Á¤¼º ¾î¸° È£ÅÚ
    Á¦³ª±â(Zenagi)

130 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
    È£ÅÚ ¸®ºä Å°¿öµå·Î µ¹¾Æº¸´Â 2023³â È£ÅÚ»ê¾÷

134 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #17
    À½ÁÖÀÚ ¹ö¸®°í ¿îÀüÇϱ⸦ ±â´Ù·Á
    À½ÁÖ¿îÀüÀ¸·Î ½Å°íÇÑ ´ë¸®±â»ç, ó¹ú ¸ø ÇÒ±î?

136 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
    Áö¿ªÁֹΰú »ó»ýÇϸç Áö¿ª»çȸÀÇ »î¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â
    ´ÏÈ÷¼û¹Ù ¸®Á¶Æ®(Nihi Sumba Resort)

140 LOCAL NETWORKS
    ±è¼±ÀÏ_ 2024³â ¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´, 2000¸¸ ¸í À¯Ä¡ ¸ñÇ¥

141 GLOBAL NETWORKS
    ÃÖ°æÁÖ_ È£ÅÚ°ú ¾ÆÆ® »çÀÌ
    ÃÖ¼º¿õ_ Ǫ²Ù¿Á, ±Û·Î¹ú ·°¼Å¸® °ü±¤Áö·ÎÀÇ ÁøÈ­
            ÃֽŠȣÅÚ °³¹ß ¼Ò½Ä°ú Áö¼ÓÀûÀÎ °ü±¤ ¸í¼Ò °³¹ß

144 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
    2024³â ¿Ü½Ä¾÷ ±Þ¿© °¡ÀÌµå ¹× ¼¼¹«ÀÏÁ¤ üũÇϱâ

146 DINING STORY
    À̽ÂÁø_ ºÎÀÚ(Ý£íº) ±â°¡ ³ÑÄ¡´Â ÀÇ·ÉÀÇ ÇâÅäÀ½½Ä

149 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
    ÇϳëÀÌÀÇ Å©¸®½º¸¶½º & 2023 Çѱ¹ ¹Ì½Ä ÁÖ°£	

152 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ ¸í°¡ÀÇ ¿ÍÀÎ 
    ½´º£¸£Æ® ¿ÍÀÎÁî(Schubert Wines)	

156 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER
    Ƽ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼­ - Àεµ ¾Æ´ë·ú ¨é µ¿ºÎ ÄÝīŸ	
    µ¿Àεµ ¡®»ó¾÷¡¤±ÝÀ¶¡¯ÀÇ Áß½ÉÁö, ¿©½Å Ä®¸®ÀÇ ¶¥	
   ¡®ÄÝīŸ¡¯·Î	¶°³ª´Â	Ƽ ¸í¼Òµé	

160 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT 
    ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ À¯ÀÏÇÑ ÀåÀÎÀÇ ¹°
    ÇÏ¿ÍÀÌ¾È ½ºÇÁ¸µ½º(Hawaiian Springs)



 







vol.393 December

 37 CHAIRMAN¡¯S LETTER
    <È£Åھط¹½ºÅä¶û>À» ÅëÇØ µðÁöÅÐ µðÅ彺¸¦

 40 HOT PLACE
    2023 ´ëÇѹα¹ ¿Âõ »ê¾÷ ¹Ú¶÷ȸ ¼ºÈ²¸® °³ÃÖ
    ¾Æ»ê½Ã, ¸í½Ç°øÈ÷ ÃÖ°í(õÌÍÔ) ¿Âõµµ½Ã·Î¼­ÀÇ À§»ó ³ô¿©

 44 DINING ITEM
    À̹ø ¿¬¸» ½ÃÁð
    À¯·´ÀÇ ¸ÀÀ» ¹ß°ßÇÏ´Ù

 46 KOREA HOTEL SHOW
    ¼º°øÀûÀΠȣÅÚ, F&B ºñÁî´Ï½ºÀÇ Áß½É, ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼î
    2024³â 6¿ù 19ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö Á¦12ȸ Àü½Ãȸ ÁøÇà

 47 HOTEL IT
    ±¹³» ÃÖÃÊ 5¼º±Þ AI È£ÅÚ ³ëº¸ÅÚ ¾Ú¹è¼­´õ ¼­¿ï µ¿´ë¹®
    iSTAY È°¿ëÀ¸·Î ³»¿ÜºÎ °í°´ ¸¸Á·µµ »ó½Â

 52 ACADEMY LEADER
    GKL»çȸ°øÇåÀç´Ü,
    ´ëÇлý °ü±¤±â¾÷ ¿¬°èÇü ÇöÀå½Ç½À ÅëÇØ
    °ü±¤»ýÅÂ°è ¼ºÀå À̲ø ¹Ì·¡ÀÎÀç ¾ç¼ºÇÑ´Ù

 54 DINING REPORT
    ¾ÆÀÏ·£µå ºÎ¾î·ù
    ´ë¼­¾ç¿¡¼­ ¿Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ÀÚ¿¬»ê ¼ö»ê¹°

 56 MEET THE CEO
    Enjoy, Entertainment! Çϵå¶ô È£ÅÚ(Hard Rock)ÀÇ
    ¿¡µå¿öµå Âù(Edward Chan) ºÎ»çÀå
 
 58 DINING CHOICE
    õÇýÀÇ È¯°æ ¼Ó 1%ÀÇ Æ¯º°ÇÔ, ·ç¹Ì³ª ¾ç°í±â
    ´ë¸²´ëÇб³ È£ÅÚÁ¶¸®°ú ½Ã¿¬ ÅëÇØ ÃÖ»óÀ§ÀÇ °¡Ä¡¸¦ Áõ¸íÇÏ´Ù

 62 GLOBAL EXPO
    Àü ¼¼°è µðÀÚÀÎ, Ȩ µ¥ÄÚ ¹× ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ º¸°í
    ¸ÞÁ¾&¿ÀºêÁ¦, 2024³â 1¿ù Àü½ÃÀÇ Å׸¶´Â TECH EDEN!

 66 COLUMN_ ³ë¾ÆÀ± ±âÀÚÀÇ »ý°¢ ¸ðÀ¸±â

HR Feature 

 68 HOTELS IN 2017 
    2017³âÀÇ È£ÅÚ
    µ¿ºÏ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖÃÊ º¹ÇÕ¸®Á¶Æ®, ÆĶó´ÙÀ̽º½ÃƼ

 74 ¼Û³âƯÁý l HR REVIEW 2023
    ¿£µ¥¹Í ¼±¾ðµÈ 2023³â, ³¡Àº ¾Æ´ÒÁö¶óµµ
    º¯È­¿¡ ´ëóÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ½Ãµµ¿Í ³ë·Â µ¸º¸¿©

 83 HOTEL FEATURE 
    ¹«½½¸² ģȭ È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼»ê¾÷ Àü·«
    ±¹³»¼­ ÇÒ¶ö ÀÎÁõ ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÒ±î?

 90 HOTEL INSIGHT
   ªÀº µ¿¿µ»óºÎÅÍ ¼îÃ÷, ¸±½º µîÀ» È°¿ëÇÑ 15ÃÊ ¿µ»ó±îÁö¡¦
   ¼ôÆû ÄÜÅÙÃ÷, »õ·Î¿î ¸¶ÄÉÆà ⱸ·Î ÀÚ¸®ÇÏ´Ù

 96 ¼Û³âƯÁý l HR RANKING
    2023 <È£Åھط¹½ºÅä¶û> ¸Å°ÅÁø ȨÆäÀÌÁö¸¦ ´Þ±º È­Á¦ÀÇ ±â»çµé
    ±âȹ±â»çºÎÅÍ È£ÅÚ¡¤¿Ü½Ä°¡ ¼Ò½Ä±îÁö ÇÑ ´«¿¡ º¸´Â 2023³âÀÇ ¹ßÀÚÃë

102 DINING FEATURE
    ¾ÇÈ­ÀϷο¡ ³õÀÎ ¿Ü½Ä¾÷ Áö¼Ó°¡´É¼º
    »ç¾÷¼º¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ¿Í »ç¾÷ÀÚÀû ¸¶ÀÎµå ¿ä±¸µÇ´Ù

108 BEVERAGE ITEM 
    Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ ±Û·Î¹ú Æ®·»µå´Â ÀÚµ¿È­ ±â¼ú,
    ¼­ºñ½º Àη³­¿¡ ¼Ö·ç¼ÇÀ¸·Î ¶°¿À¸£´Ù
    ÇÁ¶ûÄÉ Ä¿ÇÇ ½Ã½ºÅÛ, ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠ¡®¹ÌƼÄÚ(Mytico)¡¯

110 INBOUND INSIDE
    ¿Ü·¡°ü±¤°´ À¯Ä¡ÀÇ ÇÙ½É ±â¹Ý, °ü±¤È£ÅÚ
    3000¸¸ ¼ö¿ëÇÒ ¼÷¹Ú½Ã¼³ÀÇ È®Ãæ ½Ã±ÞÇØÁ®

116 GLOBAL HOSPITALITY
    Áß±¹ MZ¼¼´ëÀÇ ¿©Çà Æ®·»µå´Â ¡®Citywalk¡¯
    MZ¼¼´ë°¡ °ü½É °®´Â ¡®Å׸¶¡¯¿Í ½ÃƼ¿öÅ©¸¦ °áÇÕÇÏ´Â
    ¸¶ÄÉÆà Àü·« °í½ÉÇؾß
 
HR Insight

128 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
    ÀþÀº ¿©¼ºÀ» À§ÇÑ ¸ñ¿å¡¿Ä«Æä¡¿È£ÅÚ
    ¿ÀÈÄ·Î Ä«Æä À¯Å¸Å¸³×

132 À̱ÔÈ«ÀÇ HOTEL DESIGN
    2024 »ýÅÂÀû Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» °í·ÁÇÑ
    È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼»ê¾÷ÀÇ º¯È­

136 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
    Å©¸®½º¸¶½º¡¤¿¬¸»¿¬½Ã °í°´ÀÌ È£ÅÚ¿¡ ¹Ù¶ó´Â °Í
    °Ü¿ï ¼º¼ö±â È£ÅÚ ¸®ºä Hot Å°¿öµå & Àαâ ÇÁ·Î¸ð¼Ç

140 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #16
    ¡°È£ÅÚ °´½Ç TV Åоî¿Í¶ó. ºñ½Î°Ô ¸ÅÀÔÇØ ÁÙ°Ô.¡± 
    ÁË°¡ µÉ±î?

144 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
    ÀÚ¾ßÇϿ콺¸®¹öÆÄÅ© È£ÅÚ(Jaya House River Park Hotel)

148 È«ÁÖ¼®ÀÇ MICE GUIDE
    ¼¼°è°ü ¸¶ÄÉÆÃ, MICE¿¡ È°¿ëÇÏÀÚ!

152 LOCAL NETWORKS
    ±è¼±ÀÏ_ ¼¼°è ÃÖÃÊ ¸ðÀÚ(Ù½í­) È­ÆóÀι° ź»ýÁö, °­¸ªÈ­ÆóÀü½Ã°ü °³°ü 

153 GLOBAL NETWORKS
    ÃÖ°æÁÖ_ ¿£µ¥¹Í ÀÌÈÄ º£Æ®³² È£ÅÚ»ê¾÷ µ¿Çâ 

154 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
    2023³â ¿Ü½Ä¾÷ °á»ê ¹× 2024³â ÃÖÀúÀÓ±Ý Ã¼Å©Çϱâ

156 DINING STORY
    ±èÇÏ´Ã_ ¿öÅͼҹɸ®¿¡¸¦ ÇâÇÑ AIÀÇ µµÀü°ú ¼º°ú

158 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
    º£Æ®³² ½ÃÀåÀÇ ¾îÁ¦¿Í ¿À´Ã
 
160 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ ¸í°¡ÀÇ ¿ÍÀÎ
    MADAME VEUVE POINT

164 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER  
    Ƽ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼­ – Àεµ ¾Æ´ë·ú ¨è ¼­ºÎ ¹³¹ÙÀÌ 
    Àεµ °æÁ¦ÀÇ Áß½ÉÁö, ¡®¹³¹ÙÀÌ¡¯·Î ¶°³ª´Â È£ÅÚ ¾Ø ·¹½ºÅä¶ûÀÇ Æ¼ ¸í¼Òµé 

168 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
    ±ÕÇü ÀâÈù ±¤Ãµ¼ö
    ¸¶¿îƾ Æú½º(Mountain Falls)




 







37 CHAIRMAN¡¯S LETTER
ºÎ»ê¿¡¼­ »õ·Î¿î ºñÁî´Ï½º ±âȸ¸¦!
Á¦2ȸ ¡®È£ÅÚ&·¹½ºÅä¶û »ê¾÷Àü(HORES 2023)¡¯ ¿­·Á

40 HOTEL&RESTAURANT SHOW
11¿ù 30ÀÏ~12¿ù 2ÀÏ, ºÎ»ê º¤½ºÄÚ °³ÃÖ
ºÎ»ê ÃÖÃÊ, ÃÖ´ëÀÇ È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼ »ê¾÷Àü, HORES

44 HOTEL CHOICE
¿¡À̽ºÄ§´ëÀÇ Ç°°Ý ¹ÙÅÁÀ¸·Î
ºÎ»ê 5¼º±Þ È£ÅÚÀÇ »õ ÁöÆò ¿­´Ù

50 KOREA HOTEL SHOW
È£ÅÚ, F&B Àü¹® B2B Àü½ÃȸÀÇ º¸°í
Á¦12ȸ ÄÚ¸®¾ÆÈ£ÅÚ¼î, 2024³â È£ÅÚ»ê¾÷ÀÇ ÁúÀû ¼ºÀå µµ¸ðÇÑ´Ù

51 HOTEL IT
ÀδõÄÚ¾îºñÁî´Ï½ºÇ÷§Æû, ¢ßÈ£ÅÚÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ°ú MOU ü°á
±¹³» È£ÅÚ¿¡ iSTAY Àúº¯ È®´ë

52 HOTEL SPECIAL INTERVIEW
¡°¼÷¸í°úµµ °°¾Ò´ø 41³â È£ÅÚ¸®¾î »ýÈ°,
¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ¼ÒÀÓ±îÁö ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °Í¡±
Àϼº·¹Àú»ê¾÷¢ß ¼³¾ÇÁöÁ¡ ¿ÀÀç¹ü »ó¹«ÀÌ»ç

58 HOTEL COMPANY
´Ù¾çÇÑ °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î µðÅ×ÀÏ¿¡ °­ÇÑ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏ ±â¾÷
°í°´ÀÇ ÃëÇâÀ» Á¦¾ÈÇÏ´Ù, JL Hospitality & Lifestyle

60 DINING CHOICE
À¯·´¿¬ÇÕ(EU) ½ÄÇ°ÀÇ
ºñÁî´Ï½º ÀáÀç·Â¿¡ ÁÖ¸ñÇÏ´Ù

62 DINING COMPANY
¾îµð¿¡¼­µµ ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø¾ú´ø
F&B ÄÁ¼³ÆÃ, By Sora

64 DINING SPECIAL INTERVIEW
½ÅÁßÇÏ°í ºü¸£°Ô
Æĸ£³ª½ºÈ£ÅÚ À̵¿È¯ F&B ºÎ¹®Àå

68 COLUMN_ ³ë¾ÆÀ± ±âÀÚÀÇ »ý°¢ ¸ðÀ¸±â
60³â Ç츮ƼÁöÀÇ °¡Ä¡

HR FEATURE & ISSUE

70 HOTEL FEATURE
¼÷¹Ú¾÷°è¿Í Ç÷§Æû
°¡±³ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ Á¦µµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù

78 HOTELS in 2013
2013³âÀÇ È£ÅÚ
°ü±¤¼÷¹Ú½Ã¼³ È®ÃæÀ» À§ÇÑ Æ¯º°¹ýÀ¸·Î ³¯°³´Ü ºñÁî´Ï½ºÈ£ÅÚ

84 HOTEL TREND
¾ÆƮIJ½º, È£ÅÚ¿¡ ÃÖÀûÀÇ °æÇè ¼±»çÇÏ´Ù
È£ÅÚ ºê·£µùÀÇ ÁßÃßÀûÀÎ ¿ªÇÒ ±â´ëµÅ

90 HOTEL ISSUE
ÀáÀç°í°´°ú Ã漺°í°´ ¸ðµÎ¸¦ °Ü³ÉÇÑ Å°Áî ¸¶ÄÉÆÃ
À¯ÀǹÌÇÑ ¹ÙÀÌ·²°ú Æø³ÐÀº ºñÀü ¼³Á¤ ÀÌ·ï¾ß

96 HOTEL INSIGHT
Àΰ£°ú AI ±â¼úÀº ¾î¶»°Ô Çù¾÷ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î?
êGPT¸¦ ÇʵηΠ´Ù¾çÇÑ ±â¾÷¿¡¼­ äÅÃÇÑ AI ÇÁ·Î±×·¥

102 BEVERAGE PEOPLE
¹ßº£´ÏÀÇ 60³âÀ» À̲ö Àü ¸ôÆ® ¸¶½ºÅÍ
µ¥À̺ñµå ½ºÆ©¾îÆ®¸¦ ¸¸³ª´Ù

106 TOURISM ISSUE
°ü±¤ ½ºÅ¸Æ®¾÷
È£ÅÚ°ú ÇÔ²² ÄÜÅÙÃ÷ ¸¸µé¾î³ª°£´Ù

116 GLOBAL HOSPITALITY
Àεµ_ Àεµ ÁÖ·ù½ÃÀå ÁøÃâÇϱâ
Àεµ »ç¶÷µéÀº ¾î¶² ¼úÀ» ÁÁ¾ÆÇÒ±î?
Áß±¹_ ¡®Àö¼§¶ó¶¼¡¯ Àαâ·Î º» Áß±¹ Ä¿ÇÇ»ê¾÷ Æ®·»µå

HR INSIGHT

132 Àüº¹¼±ÀÇ HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
»ý°¢À» À§ÇÑ È£ÅÚ, ¸Þ±¸¸®¸Þ±¸¶ó½º(ªáª°ªêªáª°ªéª¹)

135 ÀÌâÁÖÀÇ HOTEL DATA
¡®5¼ºÈ£ÅÚ°ú 3¼ºÈ£ÅÚ °í°´ ´ÏÁî´Â ¾î¶»°Ô ´Ù¸¦±î?¡¯
È£ÅÚ ¼º±Þº° ¸®ºä Ư¼º ºñ±³

140 ³²±â¿± º¯È£»çÀÇ LABOR LAW NOTES #14
»ìÀÎ »ç°Ç ÀÖ¾ú´ø È£ÅÚ °´½Ç, ÆǸÅÇϸé ÁË°¡ µÉ±î

142 Á¶¼º¿¬ÀÇ SUSTAINABLE HOTEL
¹Ì±¹ ÃÖÃÊÀÇ Net-Zero È£ÅÚ, È£ÅÚ ¸¶¸£¼¿(Hotel Marcel)

147 È«ÁÖ¼®ÀÇ MICE GUIDE
MICE, Á¾ÇÕ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ³Ñ¾î À¶º¹ÇÕ¼±¹°¼¼Æ®·Î~!

150 LOCAL NETWORKS
±è¼±ÀÏ_ °­¿øƯº°ÀÚÄ¡µµ, ¾ß°£°ü±¤ ÀαâÁö¿ª 2À§

151 GLOBAL NETWORKS
ÃÖ°æÁÖ_ ÇÏ·Õº£À̸¦ ¹Ù¶óº¸´Â »õ·Î¿î ½Ã¼±
ÃÖ¼º¿õ_ Ǫ²Ù¿Á, ½Å±Ô Ç×°øÆí Áõ°¡¿Í Áß±¹ Àιٿîµå·Î
»õ·Î¿î éÅÍÀÇ ½ÃÀÛ

154 ½Å¿îöÀÇ ¼¼¹«Àü·«
5ÀÎ ÀÌ»ó? 5ÀÎ ¹Ì¸¸?
»ç¾÷Àå ¾Ë½ö´Þ½ö »ó½Ã±Ù·ÎÀÚ¼ö °è»êÇϱâ

156 DINING STORY
±èÇÏ´Ã_ ¹Ì·¡ÀÇ ·¹½ÃÇÇ - AI¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ¸ÀÀÇ ¿©Á¤

158 Àü°ü¼öÀÇ ¼¼°èÀ½½Ä¿©Çà
º£Æ®³² ±âÂ÷ ¿©Çà°ú ÇÏÀÌÆþ

160 ¼ÕÁøÈ£ ±³¼öÀÇ ¸í°¡ÀÇ ¿ÍÀÎ
Æ縯½º ¼Ö¸®½º

164 Á¤½ÂÈ£ÀÇ TEA MASTER
Ƽ ¸í¼Ò¸¦ ã¾Æ¼­ - Àεµ¾Æ´ë·ú ¨ç ºÏºÎ ´ºµ¨¸®
Àεµ ºÏºÎ ÃÖ´ë »ó¾÷ µµ½Ã, ¼öµµ ´ºµ¨¸®¿¡ ¼ûÀº
ÇÏÀÌ Æ¼ÀÇ ¸í¼Òµé

168 °íÀçÀ±ÀÇ BEVERAGE INSIGHT
ºùÇϼöÀÇ Áø½ÇÇÑ ¸À
Ŭ¸®¾î ¾Ë¶ó½ºÄ­ ±×·¹¼È(Clear Alaskan Glacial)




 



[ÀÌ°æÈÆÀÇ Hotel Inspection] û°á&¼Òµ¶°ü¸® À§ÇèÆò°¡ ÇÁ·Î¼¼½º, 8´Ü°è ¸®½ºÅ© ¸Å´ÏÁö¸ÕÆ® °èȹ

  2020³â 12¿ù


 

 

¿ì¸®´Â ÀÌÁ¦±îÁö °æÇèÇÏÁö ¸øÇÑ ´Ù¾çÇÑ °æÇèµéÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ðµç ½Ã½ºÅÛ¿¡´Â °æÇè¿¡¼­ ¿À´Â ½ÃÇàÂø¿À°¡ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. Áö±Ý±îÁö ¿ì¸®°¡ Äڷγª19·ÎºÎÅÍ °æÇèÇß´ø °Íµé°ú °³¼±ÇÑ ³»¿ëÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î À̹ø È£¿¡¼­´Â û°á°ú ¼Òµ¶°ü¸®¿¡ ÀÖ¾î À§ÇèÆò°¡ ÇÁ·Î¼¼½º¿¡ ´ëÇØ »ìÆ캸µµ·Ï ÇÏÀÚ.


 

 


 

µµ½Ä¿¡¼­´Â û°á°ú ¼Òµ¶°ü¸®¿¡ ÀÖ¾î À§ÇèÇÑ ¿ä¼ÒµéÀ» ÆľÇÇÏ°í ±×¿¡ ÀûÇÕÇÑ ´Ü°èº° û°á°ü¸®¿¡ ´ëÇØ Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ½ÇÇàµÇµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áö±Ý ¿ì¸®¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ÇٽɻçÇ×ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. À̸¦ ¼³Á¤ÇÏ°Ô À§ÇØ ¿ì¸®´Â ¸ÕÀú À§ÇèÆò°¡¿¡ ´ëÇÑ ´Ü°è¸¦ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¼¼±Õ°ú ¹ÙÀÌ·¯½º·ÎºÎÅÍ À§ÇèÀ» Æò°¡ÇÏ´Â ¼ø¼­´Â 5´Ü°è·Î ÁøÇàµÈ´Ù. 


 

1´Ü°è: À§ÇèÀ» ½Äº°ÇÏ´Â ´Ü°è 


¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ Ç¥¸éÀ» SARS-CoV-2, ±âŸ ¼¼±Õ°ú ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ¿À¿°½ÃÅ°°í Àִµ¥ À̸¦ Á¦°ÅÇϱâ À§ÇÑ È¯°æ¼Òµ¶(û¼Ò¿Í ¼Òµ¶)¿¡ ´Ù¾çÇÑ ¼Òµ¶Á¦µéÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À̶§ ¶Ç ´Ù¸¥ ¹®Á¦°¡ ³ª¿Ã °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù´Â °Í¿¡¼­ Ãâ¹ßÇÏ´Â °ÍÀÌ 1´Ü°è´Ù. 


Áï À§ÇèÀ» ½Äº°ÇÏ´Â ´Ü°è¿¡¼­´Â ´ÙÀ½°ú °°Àº ¼ø¼­·Î ÁøÇàÇÏ¸é µÈ´Ù. 



¨ç ´Ù¾çÇÑ ¼¼±Õ°ú ¹ÙÀÌ·¯½º´Â ¸ðµç Ç¥¸éÀ» ¿À¿°½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. 


¨è ÀÌ·¯ÇÑ °ÍÀ» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ Ã»¼Ò¿Í ¼Òµ¶¿¡ ´Ù¾çÇÑ È­Çй°ÁúÀ»»ç¿ëÇÑ´Ù.


¨é ¿À¿°µÈ Ç¥¸éÀº »ç¶÷ÀÇ °Ç°­¿¡ ÇØ°¡ µÈ´Ù.


¨ê Á¦°ÅÇϱâ À§ÇÑ È­Çй°Áú°ú ¼Òµ¶Á¦µéÀº ´õ ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô ÇØ°¡ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù.


¨ë ÀÛ¾÷ ¿µ¿ª(»çÀÌÆ® Æò°¡) ¹× ÇÁ·Î¼¼½º¸¦ »ìÆ캻´Ù. Àåºñ(»ç¿ë Áöħ), È­ÇÐ ¹°Áú(¾ÈÀü µ¥ÀÌÅÍ ½ÃÆ®)À» ¹®¼­È­ÇÏ°í °ËÅäÇÑ´Ù. Á¤ºÎÀÇ °¢Á¾Áöħ°ú ¹ý±Ô¸¦ È®ÀÎÇÏ°í º¸°Ç ¾ÈÀüÀü¹®°¡¿Í »óÀÇÇϸç Áöħ¼­¸¦ °ËÅäÇÑ´Ù. »ç¿ëÀÚµéÀÇ °Ç¹°»ç¿ë½Ã°£¿¡ µû¸¥ ¾çÀ» »ìÆ캸°í ¾î¶² Áö¿ªÀ» ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÏ´ÂÁö ȤÀº Á¡À¯ÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÑ´Ù. 



2´Ü°è: À§ÇèÀÇ ¿ä¼Ò¸¦ ½Äº°ÇÑ´Ù.  


¿¹¸¦ µé¾î ¿À¿°µÈ Ç¥¸éÀ» ¸¸Áø »ç¶÷ÀÌ °¨¿°µÉ ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀº ¾ó¸¶³ª ³ôÀ»±î »ý°¢Çغ¸°í ´õ ³ª¾Æ°¡ ¼Òµ¶Á¦¸¦ ºÐ¹«ÇÔÀ¸·Î½á ´ã´ç Á÷¿øÀÌ È­ÇÐ ¹°ÁúÀ» ÈíÀÔÇÒ °¡´É¼ºÀº ¾ó¸¶³ª µÉÁö »ý°¢ÇØ º¸´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ù¸¥ Ãø¸éÀ¸·Î Ãâ°ú °ü·ÃÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â ½É°¢ÇÑ °æ¿ì ±× °á°ú¿¡ ´ëÇؼ­µµ »ý°¢ÇØ ºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Äڷγª19´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô À§ÇèÇÏ°í Ä¡¸íÀûÀÎ Áúº´ÀÌ´Ù. ¸¸¾à °¨¿°ÀÚ°¡ »ç¿ëÇÑ ¸ðµç Ç¥¸éµé(¿¡½ºÄ÷¹ÀÌÅͳª ÀÔ±¸ ¹®/¼ÕÀâÀÌ: High Toch)Àº »ç¶÷µéÀÌ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ¸¸Áö´Â µ¿¾È ½±°Ô ¿À¿°µÉ ¼ö ÀÖ°í ÀÌ·¯ÇÑ °ÍµéÀº ´Ù¸¥ »ç¶÷µé¿¡°Ô °¨¿°µÅ È®»êµÈ´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Î ¿ì¸®´Â À§ÇèÇÑ ¿ä¼Ò¸¦ ½Äº°Çϱâ À§ÇØ °¢ÀÚÀÇ °Ç¹°°ú ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ Æ¯¼ºÀ» °í·Á, À§Çè¿ä¼Ò¸¦ ÃøÁ¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. 



¨ç Who: ´©±¸¿¡°Ô À§ÇèÇÑ ¿ä¼Ò°¡ Àִ°¡?(¿¹: °í°´ ¶Ç´Â Á÷¿ø) 


¨è Where: ¾î¶² Àå¼Ò¿¡ À§ÇèÇÑ ¿ä¼Ò°¡ Á¸ÀçÇϴ°¡?(Ç¥¸é ¶Ç´Â Àå¼Ò)



ÀÌ ´Ü°è¿¡¼­ À§ÇèÇÑ Ç¥¸éµéÀÇ Áöµµ¸¦ ¿Ï¼º½Ãų ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Áöµµ´Â ÇâÈÄ Ã»°á°ú ¼Òµ¶¸Å´º¾ó ÀÛ¼º¿¡ ±âº»ÀÌ µÇ´Â ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ´Ü°è°¡ µÈ´Ù. 




3´Ü°è: À§ÇèÀÇ ¿ì¼±¼øÀ§ ÁöÁ¤ 

È®ÀÎµÈ À§ÇèÀÎÀÚ Áß¿¡¼­ ½É°¢ÇÑ À§Çè VS °¡´É¼ºÀÌ ³·Àº À§ÇèÀ¸·Î ¿ì¸®´Â ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µéÀÚ¸é ¿¡½ºÄ÷¹ÀÌÅÍ¿¡´Â ºÒƯÁ¤ ´Ù¼ö°¡ ÀÚÁÖ ¸¸Áö´Â Ç¥¸éÀ¸·Î ¿À¿°µÉ È®·üÀÌ ³ô°í ´õ ³ª¾Æ°¡ ½É°¢ÇÑ °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¥ ÇÑÆíÀ¸·Î´Â ÇÑ »ç¶÷ÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â »ç¹«½Ç Ã¥»óÀº ¿À¿°µÉ ¼ö ÀÖ´õ¶óµµ ´Ù¸¥ µ¿·á¿¡°Ô Áúº´À» Æ۶߸± È®·üÀº ³·´Ù. µû¶ó¼­ û¼Ò ¹× ¼Òµ¶Àº ´ú ÀÚÁÖ ¼öÇàµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. 
¿ì¸®°¡ À§Çè¿¡ ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî? ÇÊÀÚ°¡ ¾Õ¿¡¼­ ¿¹¸¦ µé¾î ¼³¸íÇßµíÀÌ ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ Á¤ÇÏ´Â °ÍÀº ÆÄ¾ÇµÈ À§ÇèÇÑ Ç¥¸éµéÀÇ Ã»¼Ò¿Í ¼Òµ¶ÀÇ È½¼ö¸¦ Á¤Çϱâ À§Çؼ­´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ì¸®°¡ À§Çè ¼øÀ§¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº À§Çèµµ°¡ ³ôÀº °ÍÀ» ¸ÕÀú Á¦¾îÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À§Çè ¼øÀ§¸¦ ÁöÁ¤Çϸé ÃÖÀûÀÇ ÇÁ·Î¼¼½º¸¦ °áÁ¤Çϴµ¥ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ÙÀ½ÀÇ »çÇ×À» ¼ø¼­´ë·Î ÀÌÇØÇØ º¸ÀÚ.

¡æ »ç¶÷ÀÌ »ç¿ëÀ» ¸¹ÀÌ Çϴ ǥ¸éµéÀº À§ÇèÀÌ ³ô´Ù.
¡æ ÀÌ·¯ÇÑ Ç¥¸éµéÀº ´õ ÀÚÁÖ Ã»¼Ò¿Í ¼Òµ¶ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¡æ µû¶ó¼­ À§ÇèÀÇ ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ ÁöÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº û¼ÒÀÇ È½¼ö¿Í °°´Ù.



4´Ü°è: À§Çè¿ÏÈ­ ´Ü°è °áÁ¤°ú Á¦°ÅÇϰųª °¨¼ÒÇÏ´Â ¹æ¹ý ¸ð»ö

ÀÌ ´Ü°è¿¡´Â 1~3´Ü°è°¡ ¸¶¹«¸®µÈ ÈÄ ½ÇÁúÀûÀÎ ÇöÀå¿¡ Àû¿ëµÇ´Â °Í°ú ¸ðµç ÇàÁ¤Àû ¾÷¹«°¡ Æ÷ÇԵȴÙ. À̶§ ±â¼úÀûÀÎ Ãø¸é°ú ƯÈ÷ ¿Ã¹Ù¸¥ °³ÀÎ ¾ÈÀü º¸È£±¸ÀÇ Á¦°ø µî ´Ù¾çÇÑ Á¢±Ù¹æ½ÄÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ´Ù¾çÇÑ µµ±¸¿Í ½Ã½ºÅÛÀ» »ìÆ캼 ÇÊ¿ä°¡ Àִµ¥ ´ÙÀ½°ú °°Àº »çÇ×µéÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ. 
 
¨ç »çȸÀû °Å¸®µÎ±â¿Í ¹æ¹®ÀÚÀÇ ÃâÀÔÀÚ ±â·Ï
¨è ¼Òµ¶Á¦¿Í ¼Òµ¶¹æ¹ýÀÇ °áÁ¤
¨é ÀûÇÕÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ °³ÀÎ ¾ÈÀü º¸È£±¸ Á¦°ø
¨ê °¢Á¾ ÇàÁ¤¿¡ °üÇÑ »çÇ×µé Á¤¸® 

5´Ü°è: À§ÇèÆò°¡ ¹× À§Çè¿ÏÈ­ÀÇ °ËÅä¿Í ¸ð´ÏÅ͸µ 

ÀÌ ´Ü°è´Â Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿ì¸®ÀÇ °Ç¹°ÀÌ °í°´°ú ¸ðµç »ç¶÷µé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¹ÏÀ½À» ÁÖ´Â ´Ü°è·Î ¾ÕÀ¸·Îµµ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼±Õ°ú ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ °ø°ÝÀ¸·ÎºÎÅÍ »õ·Ó°Ô ÁغñµÈ û°á°ú ¼Òµ¶½Ã½ºÅÛÀ» È®¸³Çϴµ¥ Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ »çÇ×µéÀº ¿ì¸®ÀÇ ³ë·Â¿¡ ¹°ÁúÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Àü¿°º´ÀÌ Á¸ÀçÇÏ´Â µ¿¾È ´õ »õ·Ó°Ô º¯°æµÈ ¼¼ºÎ »çÇ׿¡ ´ëÇØ Æò°¡¸¦ °ËÅäÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇʼöÀûÀÌ´Ù. Áß¿äÇÑ °ÍÀº Áö¼ÓÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½ÇÁúÀûÀ¸·Î ÇöÀå¿¡ Àû¿ëÇÔÀ¸·Î½á ¿ì¸®ÀÇ ³ë·ÂÀÇ °á°ú¸¦ ¸ð´ÏÅ͸µÇØ ¿øÇÏ´Â °á°ú¸¦ Á¦°øÇß´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ÙÀ½ »çÇ×À» °ËÅäÇØ Àû¿ëÇϸé ÁÁÀº °á°ú°¡ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.

¨ç ¿ì¸®ÀÇ ½Ã½ºÅÛÀÌ È¿°úÀûÀ¸·Î °Ç¹°À» ¹æ¾îÇß´ÂÁö?
¨è º¸´Ù ´õ °úÇÐÀû, È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ» ¸ð»öÇß´ÂÁö?
¨é ¿ì¸®ÀÇ ½Ã½ºÅÛÀÌ ÇöÀå¿¡ Àû±Ø ¹Ý¿µµÇ°í ÀÖ´ÂÁö?
Áö±Ý±îÁö ¿ì¸®´Â À§ÇèÆò°¡¿Í ¿ÏÈ­¿¡ ´ëÇÑ ±âº»À» ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. ÀÌÁ¦ ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇöÀå¿¡ ¼ö¿ùÇÏ°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¹«¾ùÀ» ¾Ë¾Æ¾ß µÇ´ÂÁö °£´ÜÈ÷ Á¤¸®ÇØ º¸ÀÚ.

À§Çè¿ÏÈ­ µµ±¸¿Í ¹æ¹ý

1. À§ÇèÀ» Á¦°ÅÇϰųª °¨¼Ò½ÃÅ°´Â ³ë·Â
¡¤»çȸÀû °Å¸®µÎ±â
¡¤¹æ¹®ÀÚ ¿Âµµ°Ë»ç¿Í ±â·ÏÁö ÀÛ¼º
¡¤¼Òµ¶Á¦ÀÇ ¼±Á¤
2. ±â¼úÀûÀÎ Á¦¾î
¡¤¼Òµ¶ÀåºñÀÇ »ç¿ë(¿¹: Á¤Àü±â ¹æ½Ä)
¡¤¾ÈÀüÇÑ Ã»¼ÒÀåºñÀÇ »ç¿ë(¿¹: HEPAÇÊÅÍ)
¡¤¼Õ¼Òµ¶Á¦ ½ºÅ×ÀÌ¼Ç ¼³Ä¡¿Í »ç¿ë(¿¹: ¸ðµç ÃâÀÔ±¸)
¡¤±³Â÷¿À¿° ¹æÁöÁ¤Ã¥ 
3. ÇàÁ¤ÀûÀÎ Á¦¾î 
¡¤¸íÈ®ÇÏ°í °£°áÇÑ °¨¿°°ü¸® û°áÇ¥ÁØ ¿î¿µÀýÂ÷(S.O.P)
¡¤Àη±³À°°ú ÈÆ·Ã(¿¹: °¨¿°±³À°, ȯ°æ¼Òµ¶ Á÷¹«)
¡¤¼Õ À§»ý °ü¸®(¿¹: Á÷¿ø, °í°´)
¡¤Áúº´º¸°í ÀýÂ÷(¿¹: º¸°í¼­)
¡¤¾Ë¸²ÆÇ(¿¹: ¼Õ ¾Ä±â ±×¸²) 
¡¤Æ¯Á¤±¸¿ª¿¡ ÃâÀÔ±ÝÁö 
4. °³ÀξÈÀü º¸È£±¸
¡¤Who(´©°¡ »ç¿ëÇÒ °ÍÀÎÁö)
¡¤Where(¾îµð¿¡¼­ »ç¿ëÇÒ °ÍÀÎÁö)
¡¤How(¾î¶»°Ô »ç¿ëÇÒ °ÍÀÎÁö)
¡¤What(ÀÛ¾÷ÀÚ°¡ Âø¿ëÇÔ¿¡ ¾î¶°ÇÑ ºÒÆíÀÌ ÀÖ´ÂÁö)
¡¤When(°ø±Þ ºÎÁ·À¸·Î ¼ö±ÞÀÌ ¾ÈµÉ ¶§ ¹æ¾îÃ¥Àº ¹«¾ùÀÎÁö)



¸¶Áö¸·À¸·Î ÇÊÀÚ´Â Áö±Ý±îÁö ¼³¸íÇÑ °ÍÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î 8´Ü°èÀÇ ¸®½ºÅ© ¸Å´ÏÁö¸ÕÆ® ¹æ¹ý(Eight-Steps Risk Management Plan)À» Á¦¾ÈÇÑ´Ù.

1´Ü°è: ‌°¨¿°°ü¸®¿Í û°áÀ» µ¿½Ã¿¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» À§ÇÑ Àü¹® TFÆÀ ±¸¼º
2´Ü°è: º´¿ø±ÕÀ¸·ÎºÎÅÍ Àü¿°À» °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Â Àü¼ú°ú Àü·« ¼ö¸³
3´Ü°è: °Ç¹°ÀÇ È¯°æ°ú »ç¿ëÀÚ Æ¯¼º ÆľǠ
4´Ü°è: À§ÇèÀÎÀÚ¿Í À§Çè ÆľÇ
¨ç °Ç¹°ÀÇ °ø°¨°ú À¯Çü ½Äº°
¨è 1Â÷ À§Ç輺 ½Äº°(¿¹: Äڷγª19) 
¨é ¹°¸®Àû, È­ÇÐÀû, ½É¸®Àû À§Ç輺 ½Äº°
5´Ü°è: ÀáÀçÀû À§Çè¿¡ ´ëÇÑ Ç¥ÁØ ¼³Á¤ 
¨ç À§ÇèÇ¥Áؼ³Á¤¿¡ ´ëÇÑ °£·«ÇÑ ¼³¸í
¨è °í°´, ÀÔÁÖÀÚ, Á÷¿øµéÀÌ ´ëÇÑ À§Çè¼öÁØ °áÁ¤ 
¨é ¾÷¹«Æ¯¼º°ú °ü·ÃÇÑ À§Çè¼öÁØ °áÁ¤(¿¹: ÀæÀº ÇØ¿Ü ÃâÀå)
¨ê °áÀÛ¾÷°ú °ü·ÃÇÑ À§Çè¼öÁØ °áÁ¤(¿¹: ƯÁ¤ ±¸¿ª¿¡ ¼Òµ¶ ÀÛ¾÷) 
6´Ü°è: 5´Ü°è À¯ÇüÀÇ ±âº» ¼³Á¤
¨ç Á¦°Å: ¹°¸®ÀûÀ¸·Î Á¦°Å°¡ °¡´ÉÇÑ°¡?
¨è °¨¼Ò: À§ÇèÀ» °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÎºÐÀº ¹«¾ùÀΰ¡?
¨é ±â¼úÀûÀÎ Á¦¾î: À§ÇèÀ¸·ÎºÎÅÍ »ç¶÷µéÀ» °Ý¸® 
¨ê ÇàÁ¤ÅëÁ¦: û°áÀÛ¾÷ÀÇ ¹æ½Ä º¯°æ(°¨¿°¿¹¹æÀ» Áß½ÉÀ¸·Î)
¨ë °¢ À§Çè¿¡ ´ëÇÑ °³ÀξÈÀü º¸È£±¸ Á¤Ã¥°ú ÀýÂ÷ 
7´Ü°è: 1~6´Ü°è¸¦ °í·ÁÇÑ È¯°æ¼Òµ¶ Áöħ¼­(¸Å´º¾ó) ÀÛ¼º
8´Ü°è: ÀÛ¼ºµÈ ¸Å´º¾ó(Áöħ¼­)¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõ°ú ÅëÁ¦
¨ç ¼³°èµÈ ¸Å´º¾óÀÌ ÇöÀå¿¡ Àû¿ë °¡´ÉÇÑÁö Æò°¡
¨è ÅëÁ¦ °¡´É ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇϱâ À§ÇÑ Å×½ºÆ® 
¨é Ç¥¸éû¼Ò¿Í ¼Òµ¶À» ±â·ÏÇÑ ±â·ÏÁö ÀÛ¼º
¨ê ½ÇÁ¦·Î ÅëÁ¦°¡ ÇöÀå¿¡ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´ÂÁö È®ÀΠ 

À̹ø È£¿¡¼­´Â ¿ì¸®ÀÇ °Ç¹°À» ¾ÈÀüÇÏ°Ô °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ À§Ç輺°ú °ü·ÃÇÑ °Í¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. ÀÌÁ¦ û¼Ò¿Í ¼Òµ¶ÀÇ ¹®È­´Â º¯È­µÆ°í ±×·Î ÀÎÇÑ Ã»°á°ü¸® ±â¹ýµµ ´Þ¶óÁ®¾ß ÇÑ´Ù. ¾î´À ¶§º¸´Ù û°á°ü¸®¿¡ º¸´Ù ´õ °úÇÐÀûÀÌ°í Àü¹®ÀûÀÎ Á¢±ÙÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§´Ù.

ÇÊÀÚ°¡ ¼ÓÇÑ ISSAÀÇ ºÎ¼­ÀÎ GBAC¿¡¼­´Â ±¹Á¦À¯ÀÏÀÇ È¯°æ¼Òµ¶ ÀÎÁõÁ¦µµ¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ°í ±¹³» ´Ù¼öÀÇ È£ÅÚµéÀÌ ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ °¨¿°°ü¸®¿Í û°áÀÇ ±â¹ÝÀ» ½×°í ÀÖÀ¸¸ç ½ÇÁ¦·Î ÇöÀå¿¡ Àû¿ëÇØ °í°´¿¡°Ô ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ISSA Korea¿¡¼­´Â û°á°ú ¼Òµ¶, ÀÎÁõ¿¡ °üÇÑ ÁÁÀº Á¤º¸¸¦ µ¶ÀÚ¿Í °øÀ¯ÇÏ¸ç ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. û¼Ò¿Í ¼Òµ¶ÀÇ ±Ã±ÝÇÑ »çÇ×Àº ¾ðÁ¦µçÁö ISSA Korea·Î ¹®ÀÇÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù.  



 






ÆÁ ¾ÆÀÌÄÜ [ÀÌ°æÈÆÀÇ Hotel Inspection] û°á&¼Òµ¶°ü¸® À§ÇèÆò°¡ ÇÁ·Î¼¼½º, 8´Ü°è ¸®½ºÅ© ¸Å´ÏÁö¸ÕÆ® °èȹ

È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant

ÆÁ ¾ÆÀÌÄÜ [À²ÃÌÀÇ Law Mentoring] Á¦ÁÖµµ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ´Þ¶óÁú ±¹³» ¿©ÇàÀÇ ¸ð½À

È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant

ÆÁ ¾ÆÀÌÄÜ ¸ÞÀÌÇʵåÈ£ÅÚ ¼­¿ï, ±¹³» È£ÅÚ ÃÖÃÊ ¡°½Ç¿Ü ¹è¼Û·Îº¿¡± ½Ã¹ü ¿î¿µ

È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant

ÆÁ ¾ÆÀÌÄÜ °°Àº µí ´Ù¸¥ ¸Å·ÂÀÇ °­³²_ °¢ÀÚÀÇ ±âȸ ¼Ó ¶Ñ·ÇÇÑ Àü·« ¼¼¿î´Ù - ¨è

È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant

ÆÁ ¾ÆÀÌÄÜ [Hotel Issue] ȣIJ½ºÀÇ ÇÙ½É ÄÜÅÙÃ÷, ¼ö¿µÀå_ ¿©°¡¿Í À̺¥Æ® Áñ±â´Â ÄÃÃÄ ½ºÆ̵Ǵ٠- ¨è

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[Hotel in Korea] ±Øº¹ À§ÇÑ ÀÚ±¸Ã¥ ¸¶·Ã °í½É_ Äڷγª19¿¡ ´ëóÇϴ ȣÅÚÀÇ ÀÚ¼¼-¨ç

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¿ì¸®°¡ »ç¶ûÇÏ´Â ¿µÈ­ ¼Ó È£ÅÚµé

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[Ãâó] È£ÅÚ & ·¹½ºÅä¶û Hotel & Restaurant
¨Ï º» ÄÜÅÙÃ÷´Â ¹ßÇà»ç¿¡¼­ Á¦°øÇÏ¿´À¸¸ç, ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¹«´Ü ÀüÀç, º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.

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